A céklaleveshez 10 dkg nagyon finomra vágott hagymát és kevéske friss gyömbért forgatunk meg 2 evőkanál olívaolajon. Hozzáadunk három közepes méretű, félbevágott, kimagozott, de ezúttal nem meghámozott (!) paradicsomot, továbbá kávéskanálnyi porcukrot s végül a héjában sült, meghámozott, vékony hasábokra vágott céklát. Felöntjük 1 dl borecettel és 4 dl lezsírozott csirkelevessel, és gyenge, gyöngyöző forrással félóráig főzzük. Közben tejfölt keverünk össze apróra vágott kaporral. Megsózzuk, borsozzuk, néhány csepp citromot adunk bele. Ezt külön kis tálkában adjuk a céklaleveshez, amelyből kisebb teáscsészényi ízelítőt teszünk az asztalra.
Szakácskönyvakció
A főzés tudománya és a Bűvös Szakács Konyhauniverzuma: két hiánypótló kötet egy csomagban – jelentős árengedménnyel!
Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)
Médiapartnereink
Hírlevél
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!