A szakács borjúalaplében céklát főz kevés római köménnyel ízesítve. Ezt frissen centrifugált céklalével, tejszínnel, crème fraîche-sel együtt püríti, majd Noilly Prat vermuttal és kevés málnaecettel ízesíti, végül thermomixben selymesre keveri. Whiskys pohárba teszi, a tetejére ad egy tormahabot, s a pohárra szívószálat fektet. A szívószál zöld: wasabizselét lehet kiszippantani belőle.
Konyhariport rovatunkból
Hozzászólások
Szakácskönyvakció
A főzés tudománya és a Bűvös Szakács Konyhauniverzuma: két hiánypótló kötet egy csomagban – jelentős árengedménnyel!
Médiapartnereink
Hírlevél
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!
