Wasabis cékla

A szakács borjúalaplében céklát főz kevés római köménnyel ízesítve. Ezt frissen centrifugált céklalével, tejszínnel, crème fraîche-sel együtt püríti, majd Noilly Prat vermuttal és kevés málnaecettel ízesíti, végül thermomixben selymesre keveri. Whiskys pohárba teszi, a tetejére ad egy tormahabot, s a pohárra szívószálat fektet. A szívószál zöld: wasabizselét lehet kiszippantani belőle.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,066lájkolóTetszik
924követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Meghívás egy gyilkos reggelire

Az újságírók délelőtti pezsgős könyvbemutatóra kaptak meghívót a Szinergia Szakiskola tankonyhájára, ahol egyebek közt a lazac (és a hasonló halak) professzionális filézéséről is tanulhattak...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)