ReceptekEgyébLepénykenyér - gyors változat

Lepénykenyér – gyors változat

Hozzávalók

  • 100 ml langyos víz (nagyon pontosan kimérve)
  • 1/4 kávéskanál porélesztő
  • 130 gr simaliszt
  • 1/4 kávéskanál finom tengeri só
  • 1 evőkanál olívaolaj

Ezt rövidebb ideig kelesztjük, és serpenyőben sütjük.

A tésztát csupán 20 percig hagyjuk állni, ezután gyúrjuk meg, többször odaütve a munkafelülethez, hogy elasztikusabb legyen. Ezután alaposan letisztítjuk és megszárítjuk a kezünket.

A fenti mennyiség 4 db 25 cm-es korongra elég: egy 25 cm átmérőjű, vastag falú serpenyő közepes hőfokra melegítünk. A tésztakorongokat először nyújtófával formázzuk meg, majd az edénybe tesszük, kézzel belelapítgatjuk. Mikor már buborékot vet, megfordítjuk egy lapáttal. Addig sütjük, míg enyhén meg nem barnul, de ügyeljünk rá, hogy a tészta még hajlítható legyen.

Kivesszük, ruhával leterítjük, meleg helyen pihentetjük tálalásig.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,066lájkolóTetszik
924követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Meghívás egy gyilkos reggelire

Az újságírók délelőtti pezsgős könyvbemutatóra kaptak meghívót a Szinergia Szakiskola tankonyhájára, ahol egyebek közt a lazac (és a hasonló halak) professzionális filézéséről is tanulhattak...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)