Receptek Szárnyas Gyöngytyúk-fasírt

Gyöngytyúk-fasírt

Hozzávalók

  • 1 szelet tósztkenyér
  • 80 g joghurt
  • 300 g gyöngytyúk, darálva (helyettesíthető borjúhússal)
  • 1 kk szegfűbors szárazon pirítva, finomra őrölve
  • fél kk fahéj, mozsárban frissen zúzva
  • 1 kk só
  • 2 ek szárazon pirított fenyőmag durvára törve
  • 1 gerezd fokhagyma, finomra vágva
  • 1 újhagyma, finomra vágva
  • 2 ek mazsola, finomra vágva
  • 2 ek petrezselyem, finomra vágva

Először a tósztekenyeret keverjük össze a joghurttal, 10 percig állni hagyjuk, majd összekeverjük a többi hozzávalóval. Egy órára a hűtőbe tesszük. A masszából kis golyókat formázunk, bő olívaolajban arany színűre sütjük.

Lilaburgonyából és crème fraîche-ből készült borókás pürét kínálunk hozzá.

 

Konyhariport rovatunkból

New Wave Plattensee III.

Sok jó (is) van a Balatonnál, ami nem volt azelőtt. A gasztronómiában elindult egy rétegműsor a magabiztosabb ízlésű közönség számára (ami nem azonos a...

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

6,350lájkolóTetszik
669követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Török menü

Több nyugat-európai nagyvárosban él török kolónia saját piaccal, üzletekkel, reggeltől késő estig nyitva tartó éttermekkel. Bécsben a Brunnenmarkt környéke egy ilyen vitális vidék - a...

Kiemelt cikkek

New Wave Plattensee III.

Sok jó (is) van a Balatonnál, ami nem volt azelőtt. A gasztronómiában elindult egy rétegműsor a magabiztosabb ízlésű közönség számára (ami nem azonos a...

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya