Gyöngytyúk-fasírt

0

Hozzávalók

  • 1 szelet tósztkenyér
  • 80 g joghurt
  • 300 g gyöngytyúk, darálva (helyettesíthető borjúhússal)
  • 1 kk szegfűbors szárazon pirítva, finomra őrölve
  • fél kk fahéj, mozsárban frissen zúzva
  • 1 kk só
  • 2 ek szárazon pirított fenyőmag durvára törve
  • 1 gerezd fokhagyma, finomra vágva
  • 1 újhagyma, finomra vágva
  • 2 ek mazsola, finomra vágva
  • 2 ek petrezselyem, finomra vágva

Először a tósztekenyeret keverjük össze a joghurttal, 10 percig állni hagyjuk, majd összekeverjük a többi hozzávalóval. Egy órára a hűtőbe tesszük. A masszából kis golyókat formázunk, bő olívaolajban arany színűre sütjük.

Lilaburgonyából és crème fraîche-ből készült borókás pürét kínálunk hozzá.

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel