Pár hónapja a Legenda Sörfőzde előrukkolt egy savanyított sörrel, amit most már többedik alkalommal kóstoltam. A Brettannia Sour Ale stílusát meghatározni kicsit nehézkes lenne, ebben az esetben kifejezetten szerencsés, hogy a készítő egyszerűen csak savanyított sörként jelöli meg. Ha nagyon rá akarnék erőszakolni egy meghatározást, akkor azt mondanám, hogy valahol félúton van az oud bruin és a flamand vörös ale között. A sör már csak azért is igen érdekes, mert ilyen keményvonalas belga sourt még nem nagyon készítettek itthon, ráadásul a Brettannia igen magasra helyezte a lécet.
A kezdés lendületes, meggyőző, a Brettannia Brut jól indít. Balzsamecetes futamok készítik elő a terepet egy határozott, töményen gyümölcsös aromának. Az aszalt vörösáfonya, a meggy és a szilva jól passzol a balzsamos világhoz. A korty hasonlóan vibráló, vadregényes, mégis igen simulékony. A balzsamecettel meglepően jól harmonizál a tejsavas ízvilág, a savanykás érzet pedig remekül hozza előtérbe a vörösáfonyás, ribizlis, meggyes és leheletnyit őszibarackos gyümölcsjegyeket. Emléke hosszúra nyúlik, percekig vibrál.
Remélem a Brettannia nem csak egyszeri fellángolás marad és része lesz az állandó repertoárnak, mert a sour ale, mint stílus, nagyon megosztó, ez a sör pedig nem egy kompromisszumképes ismerkedődarab. Emlékezetes viszont pont ettől lesz: nincs benne megfelelési kényszer és a maga útját járja.
Ez annyira bejött nekem, hogy ha legközelebb találok valahol megpróbálom felszaporítani az élesztőt belőle, remélem nem pasztörizált.
Létezik, nincs benne komló ?
Tényleg fasza, túl nagy leírásokba nem bocsátkoznék, nem igazán ittam ebből a stílusból másokat, de abszolút élvezhető. Keserűsége tényleg minimális, de nem talán is hiányzott belőle. Nem mellesleg ugyanakkor ittam egy Jokerface-t is amiről felemás emlékeim voltak, ellenben meglehetősen karakteres, erőteljesen keserű IPA volt ez a főzet. Egy ideje nem nagyon ittam a legendától semmit, de most nem csalódtam szerencsére. Csak így tovább.
@trouble: Hogy érted?
@zsombibacsi : A palackon nem láttam az összetevők között. De már lekádereztem, barna Six Fingers volt az alap, tehát már nem kérdés.