Vérprofi újonc – Legenda Brettannia Brut

5
Img 4524

Pár hónapja a Legenda Sörfőzde előrukkolt egy savanyított sörrel, amit most már többedik alkalommal kóstoltam. A Brettannia Sour Ale stílusát meghatározni kicsit nehézkes lenne, ebben az esetben kifejezetten szerencsés, hogy a készítő egyszerűen csak savanyított sörként jelöli meg. Ha nagyon rá akarnék erőszakolni egy meghatározást, akkor azt mondanám, hogy valahol félúton van az oud bruin és a flamand vörös ale között. A sör már csak azért is igen érdekes, mert ilyen keményvonalas belga sourt még nem nagyon készítettek itthon, ráadásul a Brettannia igen magasra helyezte a lécet.

A kezdés lendületes, meggyőző, a Brettannia Brut jól indít. Balzsamecetes futamok készítik elő a terepet egy határozott, töményen gyümölcsös aromának. Az aszalt vörösáfonya, a meggy és a szilva jól passzol a balzsamos világhoz. A korty hasonlóan vibráló, vadregényes, mégis igen simulékony. A balzsamecettel meglepően jól harmonizál a tejsavas ízvilág, a savanykás érzet pedig remekül hozza előtérbe a vörösáfonyás, ribizlis, meggyes és leheletnyit őszibarackos gyümölcsjegyeket. Emléke hosszúra nyúlik, percekig vibrál.

Remélem a Brettannia nem csak egyszeri fellángolás marad és része lesz az állandó repertoárnak, mert a sour ale, mint stílus, nagyon megosztó, ez a sör pedig nem egy kompromisszumképes ismerkedődarab. Emlékezetes viszont pont ettől lesz: nincs benne megfelelési kényszer és a maga útját járja.

5 HOZZÁSZÓLÁS

  1. Ez annyira bejött nekem, hogy ha legközelebb találok valahol megpróbálom felszaporítani az élesztőt belőle, remélem nem pasztörizált.

  2. Tényleg fasza, túl nagy leírásokba nem bocsátkoznék, nem igazán ittam ebből a stílusból másokat, de abszolút élvezhető. Keserűsége tényleg minimális, de nem talán is hiányzott belőle. Nem mellesleg ugyanakkor ittam egy Jokerface-t is amiről felemás emlékeim voltak, ellenben meglehetősen karakteres, erőteljesen keserű IPA volt ez a főzet. Egy ideje nem nagyon ittam a legendától semmit, de most nem csalódtam szerencsére. Csak így tovább.

  3. @zsombibacsi : A palackon nem láttam az összetevők között. De már lekádereztem, barna Six Fingers volt az alap, tehát már nem kérdés.

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel