Receptek Desszert Kantoni karamellizált dió

Kantoni karamellizált dió

Di%c3%b3 mogyor%c3%b3 mandula 5173

Hozzávalók

  • 20 db féldió, hámozva
  • 300 g víz
  • 225 g cukor
  • 450 g méz

Előkészítünk három nyeles edényt. A vizet, a cukrot és a mézet három egyenlő részre osztjuk, hogy mindegyikből egyforma mennyiség kerüljön mindhárom edénybe.

A hámozott féldiókat beletesszük az egyik edénybe és felforraljuk a folyadékkal és közben habozzuk. Amikor felforrt, szűrőkanállal kimerjük a diót, és áttesszük a másik edénybe, ebben is felforraljuk. Végül a harmadik edényben még egyszer megismételjük a műveletet.

A diót tálba tesszük, és felöntjük annyi mézes-cukros főzőlével, hogy ellepje. 24 órára hűtőszekrénybe tesszük, felhasználáskor leszűrjük.

Megjegyzés

Ugyanilyen módon karamellizálhatunk zöld pisztáciát is: ebből 60 darabot teszünk a szirupba.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Füstje is és lángja is

Teszteltük a Cook Air Wood Burning Grill hordozható grillkészüléket, amely az AmazingRibs-től megkapta a (meglehetősen ritka) ezüst tesztfokozatot. Magyarországon Adorjányi Máriusz forgalmazza. Különleges ismertetőjegyek: gyors és...

Itt is követhet minket

6,180lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

A világ legjobb levese

Sokan állítják, hogy a phở csak azért lehet a világ egyik legnépszerűbb levese, mert a bún bò Huế-t kevesen ismerik. Anthony Bourdain azonban, miután szerelmes...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya