Bűvös Szakács MGE II. Czifray – hatodik forduló

II. Czifray – hatodik forduló

Kosar czifray 4427

A Magyar Gasztronómiai Egyesület meghirdeti a II. Czifray versenykurzus utolsó fordulóját

Időpont: 2015. május 17. (vasárnap)
Helyszín: Szinergia Szakiskola Taverna Tagintézménye, 1133 Budapest, Dráva utca 18-22
A helyszín alapfelszereltséggel rendelkezik, ami ezen felül szükséges, a versenyző hozza magával.
Érkezés két csoportban: reggel 8:15, illetve 8:45-kor.
Ha a versenyzőknek kérdésük van, ezen az e-mail címen lehet érdeklődni: mbtbd@icloud.com

Téma: két étel meglepetéskosárból

A két kötelező fő alapanyag a versenyt megelőző napon kerül nyilvánosságra itt, a Bűvös Szakácson. A többi hozzávalóból a helyszínen lehet válogatni. Mindenki ugyanazokat az alapanyagokat kapja meg, illetve ugyanabból a készletből választhat.

Két fogást kell készíteni: egy előételt és egy főételt.

Behozható: „Kamra” használatra mindenki behozhatja a következő hozzávalókat: só, bors, ecetek, olajak, fehérbor, vörösbor, fűszernövények.

Duplán számít

Tekintettel arra, hogy rögtönzésről van szó, vagyis a versenyzők a helyszínen döntenek arról, mit és hogyan készítenek el, az itt szerzett pontszám kétszer annyit ér a végső eredmény összesítésénél, mint a többi forduló pontszámai.

A versenyzők érkezése

A mezőny első felét kérjük, érkezzen 8:15-re, a második fele 8:45-re. A munkahely berendezésére ezúttal kevesebb idő kell, viszont a versenyzőnek a helyszínen kell leírnia a rögtönzött versenytányért (nem szükséges pontos recept, csak röviden az általános koncepció a technológiák megnevezésével).

Az első csoportnak 9:20-kor, a második csoportnak 9:50-kor kell leadnia az ételleírást.

Az ételkészítés 9:30-kor kezdődik, 8 perces eltolódással.
Tálalás szintén 8 percenként.

Első csoport: érkezés 8:15

Név és főzés kezdete Első tálalás Második tálalás
Kis Sándor (Olimpia)
9:30
10:50 12:04
Horváth Ákos (Arany Kaviár)
9:38
10:58 12:12
Bernát Dániel (Rézkakas)
9:46
11:06 12:20
Kanász László (Arany Kaviár)
9:54
11:14 12:28

Második csoport: érkezés 8:45-kor

Név és főzés kezdete Első tálalás Második tálalás
Szűcs Zoltán (Salon)
10:02
11:22 12:36
Puskás Csaba (Borkonyha)
10:10
11:30 12:44
Daniel O’Shea (Alabárdos/Budavár)
10:18
11:38 12:52
Fülepi Kálmán (bEAt/Szfhv)
10:26
11:46 13:00

Az MGE szakácsversenyeinek főtámogatója az

 

Konyhariport rovatunkból

Menjünk-e a Szaletlyba be?

Hogy Stefánia koronahercegnő (1864–1945) és késmárki gróf Thököly Imre (1657–1705) útjai hogyan és miért kereszteződtek Zuglóban, az megérne egy kuruc–labanc mesét.

Hozzászólások

  1. Tisztelt Bűvös Szakács!

    Ez egy zart koru rendezveny vagy nezok is mehetnek?

    Ha mehetnek, akkor hany oratol lehet menni es van-e barmilyen feltetel? (gondolok itt, fenykepezogep bevitele es haszanalata vagy regisztracio).

    Koszonom.

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

6,267lájkolóTetszik
608követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Török menü

Több nyugat-európai nagyvárosban él török kolónia saját piaccal, üzletekkel, reggeltől késő estig nyitva tartó éttermekkel. Bécsben a Brunnenmarkt környéke egy ilyen vitális vidék - a...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya