Receptek Előétel és saláta Dobva rázott fokhagymás salátalevél rizsborral

Dobva rázott fokhagymás salátalevél rizsborral

Spen%c3%b3t vinegrettel

Kisebb edényben összekeverünk egy evőkanál sao hszing bort, egy evőkanál szójaszószt, kevés sót és cukrot.

Felhevítjük a vokot, kevés növényi olajat öntünk bele, mikor az is felmelegedett, beledobunk 5 gerezd szétlapított és durvára vágott fokhagymát, öt másodperc pirítás után hozzáadunk egy fej jéghegy- vagy római salátát leveleire tépve. Egy-két percig „dobva rázzuk”, míg a levelek meg nem ereszkednek.

Hozzáöntjük a felkevert boros szójaszószos mártást, s további 30-60 másodpercig készítjük. A saláta ezalatt megpuhul. Tálaláskor néhány csepp szezámolajjal ízesítjük.

Ugyanez a módszer egyébként igen sok zöldséggel jól működik, pl. spenóttal is, a fokhagyma gyakran kiegészül friss gyömbérrel. A lényeg: a mártás sosem “levesesen úszós”, hanem csak “rövid”, vinegrettszerű bevonat.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

6,373lájkolóTetszik
673követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Rizses hús a bakancslistáról

„Olyan vagyok, mint a szarka, mindenre lecsapok, ami fénylik” – tájékoztatta a sajtót Gordon Ramsay, amikor 2013-ban megérkezett Szingapúrba, hogy food bloggerek kihívására gyorsan...

Kiemelt cikkek

IV. Czifray – a hatodik forduló mákos gubái

A hatodik fordulóval befejeződött a IV. Czifray-versenykurzus. Ez a kétévente meghirdetett kurzus kínálja Magyarországon a legtöbb fejlődési lehetőséget ambiciózus résztvevőknek. Két év alatt tizennégy összetett...

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya