Receptek Hal és tenger gyümölcsei Pirított tintahalmetélt koktélparadicsommal

Pirított tintahalmetélt koktélparadicsommal

Depar recept tintahal

Hozzávalók

  • 400 gr tisztított tintahal (teste és feje egyaránt)
  • 8 cl olívaolaj
  • 3 gerezd fokhagyma, kés lapjával összezúzva
  • 20 hámozott koktélparadicsom, negyedelve
  • 2 csomag újhagyma vagy zsenge póréhagyma, vékony karikára vágva
  • 2 ek finomra vágott petrezselyem
  • só, bors

A tintahaltesteket egymásra fektetjük, szorosan műanyagfóliába göngyöljük, mélyhűtőbe tesszük. Mihelyt megfagyott, sonkavágógéppel vagy nagyon éles, forró vízbe vágott késsel vékony csíkokra vágjuk.

Az olívaolajat felmelegítjük, hozzáadjuk a fokhagymát. Fél percig mozgatjuk a meleg olajban, majd kivesszük. A tintahalcsíkokat és a fejeket a forró olajba tesszük, 20-30 másodpercig pirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, az újhagymát s a petrezselymet. További 20-30 másodpercig készítjük a tűzön.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

6,749lájkolóTetszik
711követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

A hódító hal

Boldogok az országok, ahol naponta friss hal jön a piacra. Jó példa erre Portugália – Európa leghosszabb egy főre jutó tengerpartjával, mely atlanti part...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya