Burgonyagraten gombával

0
Graten trombitagoma 7458

Készíthetjük a szezon friss gombáival vagy szárítottal. Használhatunk kucsmagombát, trombitagombát, szekfűgombát vagy mást.

Ha szárított, akkor előző este beáztatjuk. Másnap a gomba áztatólevét szárnyashúslevessel együtt koncentráljuk. Tejfölt (crème fraîche-t) és tejet, végül ízesítőcsokrot adunk hozzá, és továbbkoncentráljuk.

Ezzel öntjük fel a vastagon kivajazott tepsibe lerakott, vékonyra szeletelt krumplit. Sózzuk, szerecsendiót reszelünk rá, 180 fokos sütőben készítjük, míg a krunpli fel nem szívja az összes nedvességet. Ha kicsit erőteljesebben rápirítunk, kap egy kis róseibniérzetet.

Használjunk lisztes krumplit (például White Ladyt).

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel