Vargányaolaj

Varganya egesz 4473

Hozzávalók szárított gombával készítve

  • 50 g szárított vargánya, finomra vágva
  • 500 ml napraforgóolaj
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma

Az 50-60 fokosra melegített olajat a szárított vargányára öntjük, hozzáadjuk a fokhagymát, letárjuk,és 2-3 héten keresztül hűvös és sötét helyen állni hagyjuk. Leszűrjük.

Hozzávalók friss gombával készítve

  • 250 g friss vargánya
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 250 ml napraforgóolaj
  • esetleg: frissen tört feketebors

A megtisztított vargányát lapokra vágjuk, egy napig kiterítve szárítjuk (ettől a gomba nem száraz, hanem inkább szívós állagú lesz).

A gombaszeleteket befőttesüvegbe tesszük, hozzáadjuk a fokhagymát, esetleg friss feketeborsot. Felöntjük az olajjal, alaposan lezárjuk az üveget. Sötét,. hűvös helyen tároljuk.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

A tűzhús alkímiája

Kazahsztán, 2008. április 8. I Szojon dél-koreai mérnöknő hosszú felkészülés után startolt el Bajkonurból a Szojuz TMA-12 fedélzetén. Két orosz asztronauta és három híresség...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!