Sült banán (Yves Camdebord)

0
Parizs camdebord banan sutve 6682

Hozzávalók

  • 4 banán egészben
  • 3 ek méz
  • 2 ek öreg balzsamecet avagy PX (Pedro Ximenez) sherryecet
  • 6 ek tejszín
  • 100 g mazsola
  • tea

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Lábosban annyi teát öntünk a mazsolára, hogy éppen ellepje. Felforraljuk, ½ percig forrni hagyjuk, levesszük a tűzről és egy negyed óráig hagyjuk ázni-duzzadni a teában.

A sziruphoz a mézet egy serpenyőben kislángon megolvasztjuk, hozzáadjuk az ecetet, a tejszínt. Erős lángon egyet forrni hagyjuk, hozzáadjuk a mazsolát, lehúzzuk a tűzről, melegen tartjuk.

A banánt tűzálló edényben a sütőbe tesszük 8 percre. Kivéve a tányéron késsel hosszában felvágjuk. Meglocsoljuk, körbeöntjük a sziruppal. Fahéj-, vanília- vagy tejfölfagylaltot adunk hozzá.

Variáció: tálaláskor mandulából készített grillázst is adhatunk rá.

Parizs cambdebord banan grillazs 6647

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel