Szezámropogós (“sesame cracker”)

0
Roca cracker 1413

300 g vajat felmelegítünk 100 g glükózzal. 100 g vizet, 200 g cukrot és 5 g pektint adunk hozzá. Felforraljuk. 30 g kakaóbab-töretet (vagy kávébab-töretet) és 270 g fekete szezámmagot keverünk bele. Vékonyan szilikonlapra kenjük, és 180 ºC -on 5 perc alatt elkészítjük. Édes-kesernyés-pirult, kiválóan roppan.

(A glükóz helyettesíthető mézzel, juharsziruppal, avagy 60 gramm cukorral.)

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel