ReceptekDesszertAkácvirágos omlett

Akácvirágos omlett

Palacsinta akac pekmez 1597

Hozzávalók

  • 1 ek vaj
  • 1 ek cukor
  • 250 ml sűrű palacsintatészta
  • 2 tojás fehérje
  • akácvirág
  • gyümölcsszirup vagy lekvár

A sűrű palacsintatésztát a felvert tojáshabbal lazítjuk. Kisebb méretű serpenyőt használunk: felhevítjük benne a vajat. Meghintjük cukorral, majd amikor kissé karamellizálódott, merőkanálnyi palacsintatésztát öntünk rá. Nem túl erős lángon sütjük, hogy alul lepiruljon, de ne kapjon oda, közben a tészta felül dermedjen. Amikor már majdnem kész, meghintjük akácvirággal, és félbehajtjuk.

Pekmezzel, citromlekvárral vagy más egyébbel tálaljuk. Készíthetjük bodzával vagy más virággal is.

Palacsinta bodza pekmez 1590

1-2-3 palacsintatészta

2 tojás
4 ek liszt
6 ek tej

Egyfajta osztrák “mesterpalacsinta”. Lényege az, hogy a három fő alkotóelem 1:2:3 arányban szerepel benne. A magyar palacsintákhoz képest tojásosnak tűnik, vajon és tisztított vajon vékonyan sütve nagyon jó.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,066lájkolóTetszik
878követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya