Receptek Négylábú Báránymáj resztelve

Báránymáj resztelve

Baranymaj resztelt 0861

Hozzávalók

  • 400 g friss báránymáj
  • 300 g vöröshagyma
  • 80 g libazsír
  • egy szál kakukkfű
  • egy babérlevél
  • csurranásnyi ecet
  • 2 ek olívaolaj
  • só, bors
  • zöldfűszer (petrezselyem vagy újhagyma zöldje)
  • késhegynyi fűszerpaprika
  • 2 csipet csípős paprikapehely
  • esetlegesen: sült piros paprika, hámozva

A hagymát hámozzuk, hosszában félbevágjuk, vékony cikkre vágjuk.

Baranymaj hagymavagas 0832

Libazsírt hevítünk, a hagymát közepes lángon, folyamatosan kevergetve készítjük, míg zsemleszínt nem kap. Közben kakukkfüvet és babérlevelet adunk hozzá.

Baranymaj hagyma 0839

A lángot nagyobbra állítjuk, és a hagymára adjuk a csíkra vágott báránymájat. Folyamatosan keverve egy percig készítjük.

Sót és borsot őrölünk rá, meghintjük zöldfűszerrel, kockára vágott sült paprikával, paprikapehellyel. Csurranásnyi olívaolajjal ízesítjük, azonnal tálaljuk.

Lehetséges garnírung: főtt krumpli, sült krumpli.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

6,350lájkolóTetszik
669követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Török menü

Több nyugat-európai nagyvárosban él török kolónia saját piaccal, üzletekkel, reggeltől késő estig nyitva tartó éttermekkel. Bécsben a Brunnenmarkt környéke egy ilyen vitális vidék - a...

Kiemelt cikkek

IV. Czifray: a hatodik forduló végeredménye

Hal és guba A IV. Czifray zárófordulóján a versenyzők lillafüredi pisztrángfilét kaptak Hoitsy György terméséből, továbbá egy meglepetéskosarat Kutasi Tamástól, aki a budai hegyekben szedett...

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya