Báránymáj resztelve

0
Baranymaj resztelt 0861

Hozzávalók

  • 400 g friss báránymáj
  • 300 g vöröshagyma
  • 80 g libazsír
  • egy szál kakukkfű
  • egy babérlevél
  • csurranásnyi ecet
  • 2 ek olívaolaj
  • só, bors
  • zöldfűszer (petrezselyem vagy újhagyma zöldje)
  • késhegynyi fűszerpaprika
  • 2 csipet csípős paprikapehely
  • esetlegesen: sült piros paprika, hámozva

A hagymát hámozzuk, hosszában félbevágjuk, vékony cikkre vágjuk.

Baranymaj hagymavagas 0832

Libazsírt hevítünk, a hagymát közepes lángon, folyamatosan kevergetve készítjük, míg zsemleszínt nem kap. Közben kakukkfüvet és babérlevelet adunk hozzá.

Baranymaj hagyma 0839

A lángot nagyobbra állítjuk, és a hagymára adjuk a csíkra vágott báránymájat. Folyamatosan keverve egy percig készítjük.

Sót és borsot őrölünk rá, meghintjük zöldfűszerrel, kockára vágott sült paprikával, paprikapehellyel. Csurranásnyi olívaolajjal ízesítjük, azonnal tálaljuk.

Lehetséges garnírung: főtt krumpli, sült krumpli.

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel