Receptek Zöldségételek Almás-uborkás rizottó

Almás-uborkás rizottó

Hozzávalók

  • 1 kisebb salátauborka hámozva
  • 4-5 ek rizottórizs
  • 2 ek olívaolaj
  • 250 ml szárnyasalaplé
  • 20 g hideg vaj
  • 20 g parmezán, frissen reszelve
  • fél Granny Smith alma, hámozva, kockára vágva
  • 1 ek joghurt
  • 2 mentalevél, vékony csíkra vágva
  • 4 szál kaporcsúcs levele, finomra vágva
  • só, citromlé

Az uborkát félbevágjuk, egyik felét centrifugáljuk. Másik felét kimagozzuk, finomra vágjuk.

A rizst az olívaolajon üvegesítjük. Több részletben hozzáadjuk az alaplevet, és folyamatos kevergetés mellett al dentére készítjük. Hozzáadjuk a vajat és a parmezánt, majd az uborkalevet, az uborka- és almakockákat, a joghurtot és a fűszernövényeket. Sóval, citromlével ízesítjük.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

6,359lájkolóTetszik
670követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Török menü

Több nyugat-európai nagyvárosban él török kolónia saját piaccal, üzletekkel, reggeltől késő estig nyitva tartó éttermekkel. Bécsben a Brunnenmarkt környéke egy ilyen vitális vidék - a...

Kiemelt cikkek

IV. Czifray – a hatodik forduló haltányérjai

A hatodik fordulóval 2020. szeptember 20-án befejeződött a IV. Czifray-versenykurzus. Ez a kétévente meghirdetett kurzus kínálja Magyarországon a legtöbb fejlődési lehetőséget az ambiciózus résztvevőknek. A...

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya