Receptek Zöldségételek Almás-uborkás rizottó

Almás-uborkás rizottó

Hozzávalók

  • 1 kisebb salátauborka hámozva
  • 4-5 ek rizottórizs
  • 2 ek olívaolaj
  • 250 ml szárnyasalaplé
  • 20 g hideg vaj
  • 20 g parmezán, frissen reszelve
  • fél Granny Smith alma, hámozva, kockára vágva
  • 1 ek joghurt
  • 2 mentalevél, vékony csíkra vágva
  • 4 szál kaporcsúcs levele, finomra vágva
  • só, citromlé

Az uborkát félbevágjuk, egyik felét centrifugáljuk. Másik felét kimagozzuk, finomra vágjuk.

A rizst az olívaolajon üvegesítjük. Több részletben hozzáadjuk az alaplevet, és folyamatos kevergetés mellett al dentére készítjük. Hozzáadjuk a vajat és a parmezánt, majd az uborkalevet, az uborka- és almakockákat, a joghurtot és a fűszernövényeket. Sóval, citromlével ízesítjük.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Füstje is és lángja is

Teszteltük a Cook Air Wood Burning Grill hordozható grillkészüléket, amely az AmazingRibs-től megkapta a (meglehetősen ritka) ezüst tesztfokozatot. Magyarországon Adorjányi Máriusz forgalmazza. Különleges ismertetőjegyek: gyors és...

Itt is követhet minket

6,157lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

A világ legjobb levese

Sokan állítják, hogy a phở csak azért lehet a világ egyik legnépszerűbb levese, mert a bún bò Huế-t kevesen ismerik. Anthony Bourdain azonban, miután szerelmes...

Kiemelt cikkek

Füstje is és lángja is

Teszteltük a Cook Air Wood Burning Grill hordozható grillkészüléket, amely az AmazingRibs-től megkapta a (meglehetősen ritka) ezüst tesztfokozatot. Magyarországon Adorjányi Máriusz forgalmazza. Különleges ismertetőjegyek: gyors és...

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya