Paradicsomsaláta gránátalmával

0
T%c3%b6r%c3%b6k paradicsomsalata granatalmaval 0316

Hozzávalók

  • zöld paradicsom
  • koktélparadicsom
  • sárga datolyaparadicsom
  • gránátalma, szőlő
  • fenyőmag, pisztácia
  • olajbogyó
  • citromlé
  • olívaolaj
  • mentalevél, mikrosaláták

A datolyaparadicsomot néhány másodpercre lobogva forró vízbe mártjuk, lehúzzuk a héját. Hosszában félbevágva tepsire tesszük, beecseteljük kevés olívaolajjal, esetleg ráhintünk néhány kristály sót és cukrot. 60-80 fokos sütőbe tesszük 1,5-3 órára.

Meghámozzuk a többi paradicsomot is. A zöldet szeletekre vágjuk.

A gránátalmát éles késsel kereszt irányban megvágjuk, amikor elég mély a vágás, kettérepesztjük. Kikanalazzuk belőle a magokat.

Tálalás

Tányérra helyezzük a különböző paradicsomokat. 2-3 ek olívaolajat keverőtálba teszünk, 1 ek citromlevet keverünk bele habverővel. Ezel a vinegrettel locsoljuk meg a salátát. Meghintjük magvakkal, zöldfűszerekkel, mikrosalátákkal.

Külön tálkában sáfrányos johurtot adhatunk mellé.

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel