Hozzávalók
- 4 piros húsú paprika, sütve, hámozva
- 1 paradicsom, hámozva, mag nélkül
- 2 gerezd fokhagyma, megfőzve
- fél citrom leve
- só
- 500 ml olívaolaj
Húsdarálón (!) ledaráljuk zöldségeket, lábosba téve hozzákeverjük az olajat. Kis lángon hagyjuk “pöfögni”, míg krémes nem lesz. Csak a vége felé sózzuk.
Tipp: keverhetünk bele sült padlizsánt is, mint az eredeti ajvárba, de ízesíthetjük akár szezámolajjal vagy mással is.