Receptek Tészta Szójás vermicelli pirított lisztből

Szójás vermicelli pirított lisztből

Pooter vermicelli %c3%b6k%c3%b6rfarok 4895

Hozzávalók a tésztához

  • 500 g pirított durumliszt
  • 10 g sötét maláta
  • 240 g tojássárgája
  • 150 g tamari szójaszósz

A hozzávalókat összegyúrjuk, kinyújtjuk, finom julienne-re vágjuk. Lobogva forró vízben 10 másodpercig főzzük, leszűrjük.

Hozzávalók az öntethez

  • 75 g ketjap manis
  • 50 g ponzu
  • 50 g szusiecet
  • 30 g szezámolaj
  • 10 g gyömbérlé
  • 10 g lime-lé
  • 90 g napraforgóolaj
  • 90 g olívaolaj

A hozzávalókat összekeverjük, és a tésztára öntjük.

 

Kapcsolódó cikkek

Hús adagonként 150 g sertéscsászárhús, lebőrőzve durva só és cukor (1:1 arányban keverve) adagonként 200 g szívkagyló...
Az olaszok friss, fiatal, még világos színű dióból szeretik készíteni. Ha öregebb a diónk, áztassuk forró tejbe úgy félórára, majd dörzsöljük le a dióbél...

Diómártás (salsa di noci)

A tészta főzésekor tartsuk szem előtt, hogy „a spagetti szereti a vizet, mint madár az eget”. Vagyis 10 deka tésztára legalább 1 liter főzővizet...

Spagetti római mártással

A klasszikus pesto készítéséhez elengedhetetlen a kőmozsár. Amit ebben készítünk, az mindig krémesebb lesz (a mixerben vizesebbé válik). Mintegy 6-10 dkg megmosott és leszárított...

Pesto

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karanténfőzés

Az MGE lehetőségeihez mérten segíteni szeretne azoknak, akikre a legtöbb teher nehezedik a „vírushelyzetben”. Főzünk orvosok, ápolók, kórházi dolgozók, mentősök részére. Szakácsok munkaerővel, hentesek, pékek, cukrászok, beszállítók alapanyaggal, étteremtulajdonosok helyszínnel állnak rendelkezésre. Ez a Karanténfőzés. (Itt találja a kezdeményezés támogatóit.)

Legfrissebb cikkek a rovatban

Búcsúlencse

Tíz hét, amely megmozgatta a fantáziánkat – és a konyhánkat.

Itt is követhet minket

6,082lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Érettségi vizsga a zöldségpiacon

Okra, csoj-szum, újhagyma, paprika, padlizsán, paradicsom, fodros kel – kapható a Fény utcai piacon Alain Passard A csúcsgasztronómiában Alain Passard nevéhez kötődik a zöldségek emancipálása. Ő...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya