Hozzávalók a tésztához
- 500 g pirított durumliszt
- 10 g sötét maláta
- 240 g tojássárgája
- 150 g tamari szójaszósz
A hozzávalókat összegyúrjuk, kinyújtjuk, finom julienne-re vágjuk. Lobogva forró vízben 10 másodpercig főzzük, leszűrjük.
Hozzávalók az öntethez
- 75 g ketjap manis
- 50 g ponzu
- 50 g szusiecet
- 30 g szezámolaj
- 10 g gyömbérlé
- 10 g lime-lé
- 90 g napraforgóolaj
- 90 g olívaolaj
A hozzávalókat összekeverjük, és a tésztára öntjük.
