Hozzávalók
- 12 db velős csont (6-8 cm-es darabok) a csont közepéből
- petrezselyem finomra vágva
- só, bors, paprikapehely
- áztatólé (2 l víz, 100 ml ecet, 2 ek só)
A velős csontot sós-ecetes vízbe tesszük, 1-2 órán át hűtőszekrényben áztatjuk. Ezután 160 ºC-ra előmelegített sütőbe tesszük 30-40 percre.
Tálaláskor meghintjük sóval, borssal, paprikapehellyel, petrezselyemmel vagy snidlinggel. Pirítóst adunk hozzá.
