Gyömbéres sárgabarack-kompót

0
Barack gyomber uvegben 0733

Hozzávalók

  • 16 szem sárgabarack félbevágva, kimagozva
  • 100 g barnacukor
  • 100 ml tokaji szamorodni
  • 50 ml mandarinlé, frissen facsarva
  • 4 cm friss gyömbér, vékony csíkra vágva (julienne)
  • kezeletlen mandarin (vagy citrom) héja, frissen reszelve

A fél barackokat 1 literes befőttesüvegbe rendezzük. A bort a cukorral a tűzre tesszük, amikor felforrt, beleadjuk a gyömbért, belereszelünk némi mandarinhéjat. Az üveget lezárva 20-25 percre 180 ºC-os sütőbe tesszük.

Fagylalthoz vagy palacsintához adjuk, hűtőszekrényben néhány napig eláll. Készíthetjük gyömbér helyett rozmaringgal is.

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel