Hozzávalók
- 4 ek halszósz (nuoc mam vagy nam pla, ennek híján szójaszósz)
- 1 zöldcitrom leve
- fél kk barnacukor
- 3-4 ek víz
- 3 csomag újhagyma
- 1 kis répa
- 2 cm friss gyömbér
Az öntet hozzávalóit összekeverjük.
Az újhagymát átlósan vékony szeletre vágjuk, többször cserélt jeges vízben kiáztatjuk (elveszti csípősségét, de ropogós lesz). A répát és a gyömbért hajszálvékony apró csíkra vágjuk (vagy gyaluljuk), 1 csokor koriander levelét letépdessük.
A zöldségeket összevegyítjük, közvetlenül tálaláskor forgatjuk csak bele az öntetbe.
