Bazsalikomzselé

0

Hozzávalók

  • 1 csokor bazsalikom levele és feleannyi petrezselyemlevél
  • 300 ml ásványvíz
  • 1 g agar-agar / 100 ml bazsalikomvíz

A leveleket 20 másodpercre lobogva forró vízbe tesszük, szűrőkanállal kivesszük, jeges vízbe mártjuk.

A forrázott zöld leveleket a vízzel összeturmixoljuk, majd nagyon finom spiccszűrőn átszűrjük.

A leszűrt folyadékhoz hozzáadjuk a szükséges mennyiségű agar-agart, majd a tűzre tesszük. Amikor felforrt, a lábost hideg vízbe mártjuk, hogy a tartalma gyorsan lehűljön. Mihelyt zselésedni kezd, botmixerrel pürésítjük, flakonba téve hűtőszekrényben tároljuk.

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel