Sült újhagyma

Hagyma vegyes tavasz kornyezet 1

A hagymát megtisztítjuk, a gyökeret és a zöld részt ízlés szerint levágjuk, vagy nem.

Kevés vaj és olívaolaj keverékén kezdjük készíteni, először forgatva a hagymadarabokat. Idővel kávéskanálnyi folyadékot adunk alá (vizet vagy alaplevet), és lefedjük, néha mozgatjuk, a folyadékot időről időre pótoljuk.

Amikor nyomásra érezzük, hogy a hagyma már majdnem elég puha, akkor glaszírozzuk: a közben szirupossá vált lében forgatva hagyjuk kissé karamellizálódni – felhasználástól függően enyhén vagy erősebben. Konyhai itatósra tesszük.

Kiválóan illik például újburgonyához és még sok más zöldséghez.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!