Barnított vajhab

Hozzávalók

  • 125 g vaj (jelen esetben laktózmentes)
  • 50 ml tejszín (jelen esetben laktózmentes)
  • 250 ml tej (jelen esetben laktózmentes)
  • 18 g mondamin fix (egyfajta mártás sűrítésre használt keményítőliszt)
  • mokkás kanálnyi fokhagymaolaj

A vajat lassú tűzön mogyorószínűre barnítjuk.

Minden egyéb hozzávalót összekeverünk és felforraljuk, keverés mellett belefolyatjuk a barnított vajat. Az egészet habszifonba töltjük, két patront töltünk rá. Tálalásig melegen tartjuk.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

6,527lájkolóTetszik
711követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Hízott májak

"Nincs máj, csak homály " (

A budai Három Szív vendéglő pincére a kérdésre válaszolva, van-e resztelt máj / hetvenes évek) A párizsi Louvre-ban tekinthető meg az...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya