ReceptekAlapkészítmény és mártásHagymás-gyömbéres húsalaplé

Hagymás-gyömbéres húsalaplé

Zoldsegalaple hussal gaultmillau 8850

Hozzávalók

  • 200 g darált sertéshús
  • 200 g csirkefelsőcomb darálva
  • 2 újhagyma, 2,5 cm-es darabokra vágva
  • 2 szelet gyömbér
  • 1,5 l víz

Sokoldalúan felhasználható könnyű húsalaplé: kiválóan alkamas például wokban készülő ételek locsolására, mivel enyhe háttérízt ad, mindenre ízfokozóként hat.

A hozzávalókat lábosban közepes lángra felteszünk. Időről időre megkavargatva lassan felforraljuk. Amikor a víz már majdnem felforrt, egészen kicsire állítjuk a lángot (épp csak néha szálljon fel egy-egy buborék a felszínre). Így hagyjuk készülni (még inkább ázni) 30-40 percig. Ekkor óvatosan leszűrjük.

Levesek vagy intenzívebb mártások készítésekor kevesebb vizet adunk hozzá.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,100lájkolóTetszik
949követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Párizs alatt az ég

A Szajna partján annyi változatot forgattak Javert felügyelő váratlan és hirtelen öngyilkosságáról, hogy az már a virtuális elhunyt szellemének zaklatásával is felér. Forgatócsoportok évtizedek óta...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)