Hagymás-gyömbéres húsalaplé

0
Zoldsegalaple hussal gaultmillau 8850

Hozzávalók

  • 200 g darált sertéshús
  • 200 g csirkefelsőcomb darálva
  • 2 újhagyma, 2,5 cm-es darabokra vágva
  • 2 szelet gyömbér
  • 1,5 l víz

Sokoldalúan felhasználható könnyű húsalaplé: kiválóan alkamas például wokban készülő ételek locsolására, mivel enyhe háttérízt ad, mindenre ízfokozóként hat.

A hozzávalókat lábosban közepes lángra felteszünk. Időről időre megkavargatva lassan felforraljuk. Amikor a víz már majdnem felforrt, egészen kicsire állítjuk a lángot (épp csak néha szálljon fel egy-egy buborék a felszínre). Így hagyjuk készülni (még inkább ázni) 30-40 percig. Ekkor óvatosan leszűrjük.

Levesek vagy intenzívebb mártások készítésekor kevesebb vizet adunk hozzá.

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel