Receptek Egyéb Taggiasca szirupban posírozva és szárítva

Taggiasca szirupban posírozva és szárítva

Taggiasca uvegben 0136

Hozzávalók

  • taggiasca-bogyó
  • 1 l víz
  • 800 g cukor

Taggiasca-bogyó magozva is kapható olajban, vagy maggal, sós vízben eltéve.

A bogyókat lecsöpögtetjük, majd a víz és a cukor keverékében felforraljuk, 30 percig nagyon kis lángon posírozzuk („abáljuk”).

Passzírozzuk, szilikonlapra vagy sütőpapírra terítjük, 100 C fokon szárítjuk, végül felmelegítjük a sütőt 170 C fokra, és néhány percig karamellizáljuk. Végül kisebb darabokra vágjuk vagy tépdessük.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Füstje is és lángja is

Teszteltük a Cook Air Wood Burning Grill hordozható grillkészüléket, amely az AmazingRibs-től megkapta a (meglehetősen ritka) ezüst tesztfokozatot. Magyarországon Adorjányi Máriusz forgalmazza. Különleges ismertetőjegyek: gyors és...

Itt is követhet minket

6,177lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

A világ legjobb levese

Sokan állítják, hogy a phở csak azért lehet a világ egyik legnépszerűbb levese, mert a bún bò Huế-t kevesen ismerik. Anthony Bourdain azonban, miután szerelmes...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya