Halbontás

0
Halk%c3%a9s halv%c3%a1g%c3%a1s

A Magyar Gasztronómiai Egyesület köszönetet mond a Hungaroshrimp tulajdonosainak, hogy 2009. május 15-én és 16-án bemutatót tartottak az édes vízi és tengeri halak bontási technikáiról.

Köszönjük a résztvevőknek is az érdeklődést, az alábbiakban néhány szemelvény emlékeztetőként (Fotó: fotopstudio/Makrai Péter).

LAZACFILÉZÉS

 mg 5291 kicsi
 mg 5293 kicsi
 mg 5295 kicsi
 mg 5298 kicsi
 mg 5299 kicsi
 mg 5300 kicsi
 mg 5302 kicsi
 mg 5306 kicsi

A SÜLLŐ BONTÁSA

 mg 5313 kicsi
 mg 5318 kicsi
 mg 5319 kicsi
 mg 5320  kicsi
 mg 5321 kicsi
 mg 5322 kicsi
 mg 5324 kicsi

A NYELVHAL FILÉZÉSE

 mg 5449 kicsi
 mg 5450 kicsi
 mg 5452 kicsi
 mg 5454
 mg 5455 kicsi
 mg 5456 kicsi
 mg 5459 kicsui

ROMBUSZHAL FILÉZÉSE

 mg 5388 kicsi
 mg 5389 kicsdi
 mg 5390 kicsi
 mg 5393 kicsi
 mg 5395 kicsi
 mg 5398 kicsi
 mg 5399 kicsi
 mg 5400 kicsui
 mg 5404 kicsi
 mg 5405 kicsi

ROMBUSZHAL ELŐKÉSZÍTÉSE BŐRÖN SÜTÉSHEZ

 mg 5406 kicsi
 mg 5407 kicsi
 mg 5408 kicasi
 mg 5411 kicsi

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel