Bűvös SzakácsMGECzifray verseny amatőröknek

Czifray verseny amatőröknek

Szalv%c3%a9ta kicsi

A Magyar Gasztronómiai Egyesület amatőr- szakácsoknak is meghirdeti a Czifray versenykurzust

Az amatőrök ugyanazokat a feladatokat kapják négyhavonta, mint a hivatásosok, s hozzá ugyanazt a gondolatébresztő háttéranyagot

A különbségek:
Az amatőröknek nem kell felvételizniük. Ezzel együtt már a hivatásosoknak kiadott felvételi feladatra is beküldhetnek anyagot – december 8-ig. MEGHOSSZABBÍTVA DECEMBER 19-ig! Később bármikor bekapcsolódhatnak egy-egy négyhónapos feladatra a két éves időtartam alatt. Az amatőröknél minden egyes fordulónak lesz egy nyertese.

A zsűri a beküldött pályázatok alapján dönt:

–minden feladatkörben kiválaszt egy győztest, aki versenyen kívül, de együtt főzhet a hivatásosokkal a négyhavonta tartandó versenyfőzésen

–minden feladatkörben az első három legjobb pályázó könyvjutalmat kap az Alexandra kiadónál megjelenő szakkönyvekből

–a legérdekesebb pályázatokat közzé tesszük a Chili és Vanília és A bűvös szakács blogon rövid kommentárral

Az értékelés szempontjai annyiban különböznek a hivatásosokétól, hogy a zsűri figyelembe veszi a háztartási körülményeket, melyek nyilvánvalóan különböznek a profi konyha felszereltségétől. Vagyis: fontos szempont a házi elkészíthetőség.

Szeretnénk, ha évente egyszer az amatőr résztvevők összejönnének, és együtt főznének. Ilyen események szervezésére egyelőre nem tudunk határozott ígéretet tenni, viszont szívesen segítünk benne.

A zsűri a hivatásos zsűri tagjaiból áll össze, elnöke Mautner Zsófia, a Chili és Vanília szerkesztője

Az első feladatok (hivatásosoknál felvételi feladat):

1.) egy sós vagy édes felfújt mártással; és:
2.) habart tojás előételbe beépítve.

Beküldési cím: info@buvosszakacs.hu. A pályázatokat lehetőség szerint elektronikus formában kérjük. Ha nem lehetséges, akkor postán: 1011 Bp. Szilágyi Dezső tér 1.

Beküldési határidő: 2008. december 8.

A pályamunka a következőket tartalmazza:

· Recept pontos alapanyag- és munkafázis-leírással
· A két feladathoz egy-egy ételfotó e-mailen küldhető felbontásban
· Rövid kommentár a koncepcióról, esetleg az elkészítés tapasztalatairól

· Név, cím, elérhetőség (e-mail, telefonszám, cím)

Az ezután következő első kör feladatai lesznek:

1.) a Czifray-féle szakácskönyv 134. oldalán található „Savanyú káposzta kolosvári módon” recept korszerű interpretációja

2.) Klasszikus vagy egyéni tésztából készülő sós palacsintakreáció.

A gondolatébresztő háttéranyag hamarosan megjelenik A bűvös szakácson.

Az amatőrkategóriában szakácsvégzettségű versenyzők is indulhatnak, de kérjük, hogy ezt tüntessék fel a pályázatukon.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Firenzei fogyókúra

Dante poklának pitvara, trecento bölcsője, Machiavelli és Savonarola főhadiszállása, Mediciek fészke, csodák és borzalmak birodalma, ahol az ember nem tud úgy lépni, hogy ne...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!