Előétel és saláta

Tatár rösztin

Helmut Thiltges mesterkanala, a rösztin tálalt tatár alapvetően egy klasszikus téma feldolgozása, és igen jó falatpélda. Kanálon tálaljuk. Ehhez 2 nagyobb lisztes burgonyát vékony julienne-re...

Újhagymasaláta

Hozzávalók 4 ek halszósz (nuoc mam vagy nam pla, ennek híján szójaszósz) 1 zöldcitrom leve fél kk...

Vietnami tavaszi tekercs

Hozzávalók vékony üvegtészta (mungobabból vagy rizsből készülő cérnametélt, kapható az Ázsia-boltban) friss belső salátalevél (amiről leszedtük a sötét...

Japán retek (éttermi mennyiség)

Hozzávalók 5 kg sárga retek, 1,5 mm-es szeletekre vágva (ennek híján jégcsapretek) 3 üveg Marukan rizsecet...

Kapcsolódó rovatok

Kiemelt cikkek