ReceptekElőétel és salátaLibamájtorta (palacsintatésztával, zöldalmával és füstölt pisztránggal rétegezve)

Libamájtorta (palacsintatésztával, zöldalmával és füstölt pisztránggal rétegezve)

Gy%c5%91rffy %c3%81rp palacs

Hagyományos módon palacsintát készítünk, amit gőzölt (90 fok, 20 perc), vékony szeletekre vágott libamájjal, zöldalmaszeletekkel és pürével, illetve szilvásváradi füstölt pisztránggal rétegezünk kerek formákba. Enyhén préseljük, majd hűtjük. Tokaji aszúból és kevés balzsamecetből zselét készítünk, ez kerül a „torta” tetejére. Zöldalma pürével és apró csírákkal tálaljuk.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

A bab hatalma

  Mise en place Az íz és az állag sok módon fokozható – például a zöldség megfelelő előkészítésével (mise en place). Alapfeltétel, hogy jó zöldséget szerzünk...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!