Hagyományos módon palacsintát készítünk, amit gőzölt (90 fok, 20 perc), vékony szeletekre vágott libamájjal, zöldalmaszeletekkel és pürével, illetve szilvásváradi füstölt pisztránggal rétegezünk kerek formákba. Enyhén préseljük, majd hűtjük. Tokaji aszúból és kevés balzsamecetből zselét készítünk, ez kerül a „torta” tetejére. Zöldalma pürével és apró csírákkal tálaljuk.
A főzés tudománya és a Bűvös Szakács Konyhauniverzuma: két hiánypótló kötet egy csomagban – jelentős árengedménnyel!
Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!
