Bűvös Szakács-vetélkedő tárgynyereménnyel

AZ ÁPRILIS ELSEJEI GASZTRONÓMIAI VETÉLKEDŐ FELTÉTELEI Akik az alábbi kérdésfelvetésre helyes választ adnak, azok között jutalmakat sorsolunk ki. (További részletek: lentebb). A választ a buvosszakacs@gmail.com...

Krumplileves határok nélkül

Akkor most ez mi legyen? Netán krumplileves? A kérdés fogósabb, mint hinnénk. A válasz sokrétű, a variációk száma végtelen, a műfaj még a csúcsgasztronómiába is beférkőzött.

Szárhegyi káposzta rendelhető

Tisztelt Olvasók! A káposzta elkelt, nem tudunk több rendelést felvenni. A megrendelőknek körlevelet írunk az átvétel helyéről és idejéről. Ismét rendelhető szárhegyi savanyú káposzta. Körülbelül 2...

IV. Czifray – a selejtező vargabélesei

A hivatásos szakácsoknak kiírt több mint egyéves versenykurzust tizenketten folytatják a selejtező után. A résztvevők névsora és a selejtező eredménye ITT olvasható. A IV....

IV. Czifray – a selejtező hústányérjai

A hivatásos szakácsoknak kiírt több mint egyéves versenykurzust tizenketten folytatják. A selejtező első feladatának megoldásai...

Utolsó standolás

Néhány megjegyzés elvekről és alapvetésekről étteremkritikák kapcsán.

IV. Czifray – a selejtező eredményei

A Magyar Gasztronómiai Egyesület IV. Czifray-versenykurzusának selejtezője – a továbbjutók névsora.

Standolás

Molnár B. Tamás és Vajda Pierre tesztel egy éttermet, amely a legmagasabb pontszámot kapta a Dining Guide toplistán.

IV. Czifray – beosztás a selejtezőre

Magyar Gasztronómiai Egyesület IV. Czifray-versenykurzus A versenyzők beosztása a selejtezőre Időpont: 2019. március 17. vasárnap Helyszín: Gundel Károly Vendéglátóipari Iskola (1097 Budapest, Ecseri út 7.) A selejtező...

Csertő Richárd: az MGE ösztöndíjasa voltam

Csertő Richárd a Michelin-csillagos Borkonyha junior sous chefje. A VII. Hagyomány és Evolúció ezüstérmeseként továbbképzésre kapott ösztöndíját. Az összeget három külföldi 2 Michelin-csillagos színvonalú...

MGE – éves beszámoló 2018

2019-ben lesz tizenöt éves a Magyar Gasztronómiai Egyesület. Különböző eseményekkel és visszatekintőkkel fogunk megemlékezni e különleges másfél évtizedről. Ez itt elsőként a 2018-as év közhasznú tevékenységekről a beszámoló.

Vörös hús a Fekete lábban

Baszkföld gasztronómiai epicentrum. Ezen belül a sztéksütés erős bástyája is. Itt terem a szaftos txuletón, ami már Budapestre is betette a lábát.

Legolvasottabb cikkek

Kiemelt cikkek