
Hozzávalók
- 1 ek szezámolaj (vagy amerikai mogyoróból készült olaj)
- 2 salotta, finomra vágva
- 6 gerezd fokhagyma, vékony szeletre vágva
- 5-600 g friss zöldbab, megtisztítva
- 1/4 cup rizsbor (shao hszing, vagy szaké, vagy mirin)
- 1 ek osztrigaszósz (esetleges)
- 1 ek szójaszósz
- 1/2 kk friss gyömbér, finomra vágva
- paprikapehely
- só
- enyhén (lassan) pirított friss szezámmag

Vastag falú serpenyőben felhevítjük az olajat, hozzáadjuk a megtisztított babot, 2 perc múltán a salottát, végül a fokhagymát és a gyömbért.

Kevergetés mellett pirítjuk, majd mikor kis színt kapott, felöntjük a rizsborral és a szószokkal, összekeverjük. Dobva rázva készítjük további 2-3 percig. Amikor a bab kívánatosra puhult, szükség esetén még sózzuk (ez attól függ, milyen szója- és osztrigaszószt használunk).
Frissen tálaljuk, pirított szezámaggal meghintve.
