Receptek Ázsiai ragacsos rizsdesszert

Ázsiai ragacsos rizsdesszert

Tejberizs

  • 300 g szusirizs
  • 300 ml kókusztej 0,32
  • 600 ml tej
  • 1 citrom lereszelt héja
  • 1 lime lereszelt héja
  • csipet só
  • vaníliás cukor
  • 100 ml méz
  • 100 g barna cukor
  • Ehető virág (4-8 db)

A rizst 4-szer váltott vízben megmossuk, majd egy óráig hideg vízben áztatjuk, leszűrjük. A kókuszetejjel, tejjel, sóval, mézzel, citromfűvel, vaníliás cukorral ázsiai rizspárolóban pároljuk. Ha elkészült, mélytányérban fémkarikával formázzuk. Meghintjük a barnacukorral.

Bodzás joghurthab

  • 500 ml joghurt
  • 1/2 lime lé
  • 50 ml szezámolaj
  • ehető virágok
  • 100 ml bodzaszörp

A joghurtot bodzaszörppel, szezámolajjal, lime lével ízesítjük. Habszifonba töltjük és két patront csavarunk rá.

Tálalás

A rizsbrülét konyhasárkánnyal karamelizáljuk, köré nyomjuk a joghurthabot. Kevés szezámolajjal illatosítjuk, ehető virággal diszítjük.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Füstje is és lángja is

Teszteltük a Cook Air Wood Burning Grill hordozható grillkészüléket, amely az AmazingRibs-től megkapta a (meglehetősen ritka) ezüst tesztfokozatot. Magyarországon Adorjányi Máriusz forgalmazza. Különleges ismertetőjegyek: gyors és...

Itt is követhet minket

6,157lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

A világ legjobb levese

Sokan állítják, hogy a phở csak azért lehet a világ egyik legnépszerűbb levese, mert a bún bò Huế-t kevesen ismerik. Anthony Bourdain azonban, miután szerelmes...

Kiemelt cikkek

Füstje is és lángja is

Teszteltük a Cook Air Wood Burning Grill hordozható grillkészüléket, amely az AmazingRibs-től megkapta a (meglehetősen ritka) ezüst tesztfokozatot. Magyarországon Adorjányi Máriusz forgalmazza. Különleges ismertetőjegyek: gyors és...

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya