Uborkaravioli

Librije uborkaravioli 34(1)

Tölteléket készítünk nagyon finomra vágott uborkából, sós uborkából, valamint friss kecsketúróból, kevés majonézből és krumplipüréből. (Az uborka ne legyen sok benne.)

Nem túl nagy, nem felmagosodott kígyóuborkát meghámozunk, hosszanti irányban vékony szalagokra gyalulunk. Két szalagot merőlegesen egymásra fektetünk (egyenlő szárú keresztet kapunk). Ahol metszik egymást, arra négyzetre rákanalazzuk a tölteléket, majd jobbról, balról, alulról és felülről ráhajtjuk az uborkaszalagokat. Szögletes kis „csomagot” kapunk. Ha vékonyra gyaluljuk az uborkát, nem kell besózni. Ha vastagabbra vágjuk, akkor besózzuk, majd kimossuk.

Librije uborkaravioli 12(1)

 

Kapcsolódó cikkek

Hozzávalók császárhús ponzu 5 Heppenheimer-tojás 300 g újburgonya 200 g fehér spárga 200 g zöld spárga szusiecet 200 g újhagyma 1 jalapeno...
Spárga A spárgát megtisztítjuk, 2 percig blansírozzuk, jeges vízben lehűtjük. ...
Hozzávalók 5 tojás 15 zöld spárgafej 100 g zsenge zöldborsó (tisztítva) 1 karalábé 5 lila spárga újhagyma 200 g vajbab 300...

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karanténfőzés

Az MGE lehetőségeihez mérten segíteni szeretne azoknak, akikre a legtöbb teher nehezedik a „vírushelyzetben”. Főzünk orvosok, ápolók, kórházi dolgozók, mentősök részére. Szakácsok munkaerővel, hentesek, pékek, cukrászok, beszállítók alapanyaggal, étteremtulajdonosok helyszínnel állnak rendelkezésre. Ez a Karanténfőzés. (Itt találja a kezdeményezés támogatóit.)

Legfrissebb cikkek a rovatban

Búcsúlencse

Tíz hét, amely megmozgatta a fantáziánkat – és a konyhánkat.

Itt is követhet minket

6,082lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Érettségi vizsga a zöldségpiacon

Okra, csoj-szum, újhagyma, paprika, padlizsán, paradicsom, fodros kel – kapható a Fény utcai piacon Alain Passard A csúcsgasztronómiában Alain Passard nevéhez kötődik a zöldségek emancipálása. Ő...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya