Receptek Tészta Báránynyelvvel töltött derelye sárgaborsómártással

Báránynyelvvel töltött derelye sárgaborsómártással

Derelye:

  • 12,5 dkg finomliszt
  • 4 tojássárgája
  • olívaolaj

Hagyományos módon gyúrt tésztát készítünk.

Töltelék:

  • 40 dkg báránynyelv
  • 2 db paradicsom húsa
  • 2 újhagyma zöldje

A báránynyelvet bárányalaplében lassan készre főzzük, a hártyákat eltávolítjuk, majd apró kockára vágjuk. Összekeverjük a szintén kockára vágott paradicsommal és a vékonyra szelt újhagyma zöldjével.

Mártás:

  • 250 g sárgaborsó
  • 8 dl füstölt alaplé
  • 5 dl víz
  • 2 db babérlevél
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 fej vöröshagyma
  • só, feketebors

A borsót a vízben és az alaplében a többi hozzávalóval készre főzzük, turmixoljuk, szűrjük.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

6,373lájkolóTetszik
673követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Rizses hús a bakancslistáról

„Olyan vagyok, mint a szarka, mindenre lecsapok, ami fénylik” – tájékoztatta a sajtót Gordon Ramsay, amikor 2013-ban megérkezett Szingapúrba, hogy food bloggerek kihívására gyorsan...

Kiemelt cikkek

IV. Czifray – a hatodik forduló mákos gubái

A hatodik fordulóval befejeződött a IV. Czifray-versenykurzus. Ez a kétévente meghirdetett kurzus kínálja Magyarországon a legtöbb fejlődési lehetőséget ambiciózus résztvevőknek. Két év alatt tizennégy összetett...

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya