ReceptekDesszertHabos túrótöltelék totyogós palacsintába

Habos túrótöltelék totyogós palacsintába

Turo keszen 0861

Hozzávalók

  • 500 g túró (20%-os)
  • 250 g cukor
  • 5 tojássárgája
  • 2 tojás
  • 4 lap zselatin
  • citromlé
  • 600 ml tejszín

A túrót ruhába csomagolva szűrőre tesszük, hagyjuk lecsöpögni éjszaka. Másnap szitán áttörjük. A lapzselatint öt percre hideg vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, kevés meleg citromlében feloldjuk.

A tojást és a tojássárgáját, a cukorral vízfürdő fölött habosra keverjük, míg a térfogata meg nem duplázódik, majd hozzáadjuk a feloldott zselatint, jól elkeverjük. Jégágyra téve hidegre keverjük.

A hidegre kevert krémhez hozzáadjuk a túrót, és homogénre keverjük. Rövid időre hűtőszekrénybe tesszük.

Felverjük a tejszínt. Egyharmadát a túrómasszába keverjük, a többit a tetejére lapátoljuk, majd kíméletesen beleforgatjuk, ügyelve, hogy a hab ne törjön össze.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,129lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)