Boldog húsvétot

Húsvéti sonka kaláccsal

Kalacs ketto 3600

Kétféle sós kalács: Marmorstein (Miklós Mihály) és Pékműhely (Vajda József).

Sonka szelet nagy 3617

Gódor-féle mangalicasonka a Fény utcai piacról.

Sonkas tanyer img 3620

A Battyhány téren, a csarnokban egy időre frissen reszelt üveges torma is feltűnt, üvegben, aztán elkapkodták (van rá igény). A tojáshoz gyors majonéz és juzucsatni.

Szendvics husvet roast beef 3974

Alternatív húsvéti szendvics: roast beef, hagymás paradicsom, wasabis majonéz, marinált lilahagyma, rukola.

Recept

Tojáspástétom

Tojaspastetom salataban 4158

Hozzávalók

A töltött tojás avagy oeuf mimosa egyszerű változata, nevezhetjük tojáspástétomnak. A tojást ecetes vízben tesszük fel, mérettől függően 8,5-9 percesre főzzük: ne legyen még túl kemény. Jeges vízbe mártjuk, meghámozzuk, villával durvára nyomkodjuk. Majonézt keverünk bele, kapribogyót vagy újhagyma zöldjét adunk hozzá.

Tojas fott 4141

Ízesíthetjük még petrezselyemmel, snidlinggel, mustárral, fehér borssal, cayenne-i borssal, durvára vágott zöld borssal. Tálalhatjuk kaláccsal vagy római saláta belső levelében, retekkel vagy más salátafélével.

Tojaspastetom ketto 4152

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,100lájkolóTetszik
949követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Párizs alatt az ég

A Szajna partján annyi változatot forgattak Javert felügyelő váratlan és hirtelen öngyilkosságáról, hogy az már a virtuális elhunyt szellemének zaklatásával is felér. Forgatócsoportok évtizedek óta...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)