ReceptekEgyébGombás tojás

Gombás tojás

Tojasrantotta kesz 3383

Hozzávalók

  • vaj
  • apró gomba szezon szerint
  • tojás (fehérje és sárgája különválasztva)

Horváth Szilveszter győri séf és többszörös országos MGE szakácsverseny nyertese gyermekkori kedvencei között tartja számon az ételt. Elkészítése egyszerű: nagyon jó tojás, nagyon jó friss vaj és nagyon jó friss gomba kell hozzá, más nemigen.

A megtisztított gombát habzó vajon megforgatjuk.

Tojasrantottahoz gomba img 7314

Először a tojásfehérjét öntjük rá a gombára, hagyjuk dermedni, majd kevergejtük kis láng fölött. Kissé megsózzuk.

Tojasrantotta feherjevel 7322

Amikor már megdermedt, hozzáadjuk a tojássárgáját.

Tojasrantotta sargaja 7325

Kis-közepes lángon tovább kevergetjük, és erősen ügyelünk rá, nehogy túlsüssük, kiszárítsuk. Nagyon szaftosan és frissen kell tálalni. Ízlés szerint zöldfűszerrel is meghinthetjük.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

6,916lájkolóTetszik
815követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Bárányok előzősávon

Miskolctól északra, már szlovák térerőben van a keleméri Széki puszta tanya. A puszta itt gazdag vegetációjú, lankás vidéket jelent, a birtokot egy sikeres vállalkozó...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya