Receptek Egyéb Cracker - egy lehetséges változat

Cracker – egy lehetséges változat

Cracker 6186

Hozzávalók

  • 240 g barnarizs
  • 500 g víz

Vastag falú edényben sós vízben főzzük a rizst, lefedve, míg péppé nem fő. Vékony rétegben szilikonlapra kenjük, majd 53-60 fokos sütőbe tesszük egész éjszakára, száradni.

Amikor megszikkadt, darabokra törjük, és füstölgően forró (290 fok) olajban ropogósra sütjük.

Tálaláskor meghinthetjük például piment d’Espelette-tel (gyümölcsös ízű francia Baszkföldről való paprika), vagy ha ez nincs, ¾ rész kiváló édesnemes fűszerpaprikát összekeverünk ¼ rész csípőssel. Egyszerű füstölt só vagy másféle ízesített só is megteszi.

Készíthetjük barna rizs helyett fehér rizzsel, kísérletezhetünk kukoricaliszttel vagy darával is.

Nagyon jól kombinálható különféle krémekkel, dipekkel.

Avokádókrém

  • érett avokádó
  • olívaolaj
  • zöldcitromlé

A hozzávalókat selymes finomra turmixoljuk. Hűtőszekrénybe tesszük, hidegen tálaljuk.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

6,348lájkolóTetszik
665követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Török menü

Több nyugat-európai nagyvárosban él török kolónia saját piaccal, üzletekkel, reggeltől késő estig nyitva tartó éttermekkel. Bécsben a Brunnenmarkt környéke egy ilyen vitális vidék - a...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya