ReceptekTésztaOeufs cocottes alla carbonara (tojás tüzállóformában)

Oeufs cocottes alla carbonara (tojás tüzállóformában)

Carbonara tuzallo  0351

Hozzávalók

  • 6 tojás
  • 30 g vaj
  • 100 g apró, hajlott csőtészta (coquillettes)
  • 3-4 ek zsíros tejföl (crème fraîche)
  • 2 szelet húsos szalonna nagyon vékony, rövid csíkra vágva
  • 1 szál tárkony vagy bazsalikom
  • 50 g frissen reszelt parmezán
  • só és bors

Megfőzzük a tésztát. 180ºC-ra melegítjük a sütőt. Magas falú tepsiben forró vízfürdőt készítünk elő. Hat kis tűzállóformát kivajazunk.

Összekeverjük a tejfölt a finomra vágott zöldfűszerrel, parmezánnal, szalonnával. Sózzuk-borsozzuk.

A formák aljába tésztát teszünk, ráütünk egy tojást, sózzuk-borsozzuk, feltöltjük az ízesített tejföllel. A formákat az előkészített tepsiben (félig lepje el őket a forró víz) körülbelül nyolc percre a sütőbe tesszük. Amikor a tojás fehérje pudingosra szilárdul, azonnal tálaljuk.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!