Receptek Desszert Bodzaleves

Bodzaleves

Bodzaleves litauszki 0977
Litauszki Zsolt bodzalevese

Hozzávalók

  • 700 ml a fenti bodzaszirupból, ízlés szerint higítva
  • 5 g (2,5-3 lap) lapzselatin,

A zselatinlapokat 5 percig hideg vízben áztatjuk, alaposan kicsavarjuk, 100 ml felmelegített szirupban feloldjuk. Összekeverjük a többi sziruppal, az egészet ISI szifonba töltjük, 2 patront csavarunk rá. Hűtőszekrénybe tesszük 3-4 órára.

Használat előtt felrázzuk, így nyomjuk ki. Desszertként tálaljuk bodzás vagy gyömbéres grízpudingra, flamerire, reparbarakompóthoz, szezonális gyümölcssalátához.

Hab (espuma)

A fenti recepthez 10 g lapzselatint (5 lap) használunk.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Füstje is és lángja is

Teszteltük a Cook Air Wood Burning Grill hordozható grillkészüléket, amely az AmazingRibs-től megkapta a (meglehetősen ritka) ezüst tesztfokozatot. Magyarországon Adorjányi Máriusz forgalmazza. Különleges ismertetőjegyek: gyors és...

Itt is követhet minket

6,183lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

A világ legjobb levese

Sokan állítják, hogy a phở csak azért lehet a világ egyik legnépszerűbb levese, mert a bún bò Huế-t kevesen ismerik. Anthony Bourdain azonban, miután szerelmes...

Kiemelt cikkek

Menjünk-e a Szaletlyba be?

Hogy Stefánia koronahercegnő (1864–1945) és a Késmárki gróf Thököly Imre (1657-1705) útjai hogyan és miért kereszteződtek Zuglóban, az megérne egy kuruc-labanc mesét. A saroképületnél,...

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya