Hozzávalók
- 500 g vaj, szobahőmérsékleten
- 60 g petrezselyem (sima levelű)
- 10 g tárkonylevél
- 5 g majoránnalevél
- 5 g bazsalikomlevél
- 3 g zsályalevél
- 30 g salotta
- 3 gerezd fokhagyma
- 5 g torma, frissen reszelve
- 20 g szardellafilé
- 8 g só
- csipetnyi cayenne-i bors és currypor
- fél citrom leve
- 5 cl brandy
- csurranásnyi szójaszósz vagy Worchester-szósz
Amit lehet, finomra vágunk, így keverjük a lágy vajhoz, a többit hozzákeverjük. Alaposan összedolgozzuk, tetszés szerint formázzuk, hűtőszekrénybe tesszük.
Adhatjuk frissen sült húshoz, sült zöldséghez, gombához.
A végeredmény erősen függ attól is, hogy milyen vajat használunk hozzá.
