Receptek Egyéb Welsh Rabbit (6 főre)

Welsh Rabbit (6 főre)

Img 7582
Fotó: Bakcsy Árpád

Hozzávalók

  • 1 ek vaj
  • 1 ek liszt
  • 1 kk angol mustárpor
  • 1/2 kk cayenne-i bors
  • 200 ml Guinness-sör
  • 1 ek Worcestershire-szósz
  • 450 g érlelt Cheddar-sajt
  • 4 szelet pirítós

Serpenyőben megolvasztjuk a vajat, rászitáljuk a lisztet. Addig kevergetjük, míg kekszes nem lesz az illata (ne barnuljon meg túlságosan).

Hozzáadjuk a mustárport és a cayenne-i borsot, majd a sört és a Worcestershire-szószt. Végül belehintjük a lereszelt Cheddar-sajtot. Amikor mártássá összeállt, lapos edénybe öntve kissé lehűtjük. Körülbelül 1 cm vastagon kenjük a pirítósra, majd röviden erős grill (vagy szalamander) alá tesszük, míg „bugyogó-aranybarna” nem lesz a teteje.

Stjohns welsh rarebit 7581
Fotó: Bakcsy Árpád

 

Kapcsolódó cikkek

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karanténfőzés

Az MGE lehetőségeihez mérten segíteni szeretne azoknak, akikre a legtöbb teher nehezedik a „vírushelyzetben”. Főzünk orvosok, ápolók, kórházi dolgozók, mentősök részére. Szakácsok munkaerővel, hentesek, pékek, cukrászok, beszállítók alapanyaggal, étteremtulajdonosok helyszínnel állnak rendelkezésre. Ez a Karanténfőzés. (Itt találja a kezdeményezés támogatóit.)

Legfrissebb cikkek a rovatban

Búcsúlencse

Tíz hét, amely megmozgatta a fantáziánkat – és a konyhánkat.

Itt is követhet minket

6,087lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Érettségi vizsga a zöldségpiacon

Okra, csoj-szum, újhagyma, paprika, padlizsán, paradicsom, fodros kel – kapható a Fény utcai piacon Alain Passard A csúcsgasztronómiában Alain Passard nevéhez kötődik a zöldségek emancipálása. Ő...

Kiemelt cikkek

Másfél dolláros bébi

  Szingapúr a délkelet-ázsiai régió egyik legdrágább helye, ugyanakkor itt kapható a világ legolcsóbb csillagos étele – Chan Hon Meng büféjében. A piaci stand a...

A Babel

Anyák salátája

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya