Konfitált hagyma

Hagymakonfit kicsi 9554

Ezzel a módszerrel lágyabb ízű lesz a hagyma, mivel nem pirul, nem pörkölődik.

Kis lábosba teszünk kisebb fej hagymákat és gerezd fokhagymákat, 1-2 csilipaprikát, babérlevelet, kakukkfüvet, szemes borsot.

Felöntjük annyi olívaolajjal, hogy ellepje. 90 °C-os sütőbe tesszük 40-50 percre.

A leszűrt, lecsöpögtetett hagymákból kiváló garnírung lesz, az olaj pedig sokoldalúan használható fűszerolaj. Mindkettőt használhatjuk mártások, garnírungok, vinegrettek ízesítéséhez is.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,066lájkolóTetszik
924követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Meghívás egy gyilkos reggelire

Az újságírók délelőtti pezsgős könyvbemutatóra kaptak meghívót a Szinergia Szakiskola tankonyhájára, ahol egyebek közt a lazac (és a hasonló halak) professzionális filézéséről is tanulhattak...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya