A jó hír az, hogy nagyon sok jó pályázat érkezett, ezért az eredeti kiírást módosítanunk kell.
A közel félszáz befutott írásos és fotós anyagból ugyanis nem lehet egyértelműen 12 legjobbat választani.
Ezért 12 helyett 24 versenyzőt hívunk meg.
Mivel ennyi embernek csak 2 alkalommal tudunk helyet adni,
ketté osztjuk el őket:
vagyis két selejtező lesz, ami egyben a Czifray első fordulója.
Időpontok: 2013. április 21. és 28.
A 24 szakácsból 12 jut majd tovább: ők megőrzik
és továbbviszik helyezési és pontszámukat a versenykurzuson.
2,5 óra áll rendelkezésre a hús, további 1 óra 24 perc a desszert elkészítésére.
Lesz külön „hús-zsűri” és „desszertzsűri”
2013. április 21. vasárnap
Alábbi versenyzőket kérjük megjelenni 7:00-kor
8:00-kor indul a főzés, 7 perces eltolódással
2,5 óra elteltével kell tálalni a húst
(legyen az kecske vagy bárány),
majd ezt követően 1:24 perccel később a desszertet.
Frideczky András Astroria (8:00) (10:30) (11:54)
Sugár Róbert Baldaszti (8:07) …
Szűcs Zoltán Boscolo/Salon (8:14) ….
Dudás Péter Atakám (8:21) ….
Fülepi Kálmán Nu Bisztró (8:28) …
Kanász László Arany Kaviár (8:35) ….
Alábbi versenyzőket kérjük, jelenjenek meg 7:45-kor.
8:42-kor kezdenek főzni, 7 perces eltolódással
Ádám Csaba Főzőmasina (8:42) …
Bernát Dániel Bagolyvár (8:49) ….
Puskás Csaba Attila Borkonyha (8:56) …
Kovács Árpád Pierrot (9:03) …
Kiripolszki István Kogart (9:10) …
Konyári Sándor Nyíregyháza (9:17) ….
2013. április 28. vasárnap
Alábbi versenyzőket kérjük, jelenjenek meg 7:00-kor
8:00-kor indul a főzés, 7 perces eltolódással
Győrffy Árpád Arany Kaviár
Daniel O’Shea Alabárdos
Pethő Dániel Csalogány26
Fehér Attila Costes
Horváth Ákos Arany Kaviár
Adamek Balázs Diófa Székesfehérvár
Alábbi versenyzőket kérjük, jelenjenek meg 7:45-kor.
8:42-kor kezdenek főzni, 7 perces eltolódással.
Baranyi László VinoPolis Étterem-Borbár
Fülöp Zoltán Pest-Buda
Forster Zoltán Jankovich Kúria
Kis Sándor Kereskedőház
Darusa Richárd Agárdi Pálinkaház
(Heiszler Olivér és Moór László májusban csatlakozik a versenyhez)
Az első forduló két témája:
”Kecske vagy bárány és zöldségdesszert”
Ételek készítése: 4-4 adagban (ebből egy fotózásra), egyedül, segítő nélkül.
(Logisztikai segítséget a Gundel szakiskola biztosít.)
A versenyzők elkészítik kecske- illetve bárányfogásukat, majd a zöldségdesszertet.
A fordulóra be lehet hozni alapleveket, infuzionált-ízesített zöldségleveket, paradicsomvizet, sűrített bort stb.
Az első kiírásban nem volt világos, hogy a fagylalt behozható-e.
Kommentelő kérdésére azt válaszoltuk, hogy nem lehet, de ezt módosítjuk!!!
(szinte minden pályázatban szerepel fagylalt). A helyszínen van pacojet berendezés.
Behozhatók még zöldségek tisztítva (lehetőség szerint frissen), illetve hüvelyesek szükség szerint előre beáztatva.
