Állatorvosi kacsa

„Végül is mindennek ugyanolyan íze lesz, kissé fűszeres, kissé csirizes, hallgatásra intő és elvont. Így előfordulhat, hogy a sűrűre sikerült mártást összetévesztjük a hígra...

Noé bárkája projekt (Slow Food)

"Az ízek pusztulásának vészjósló korát éljük, minden eszközzel harcolnunk kell e tragédia kiteljesedése ellen. Az étkezési szokásainkat fenyegető veszély lavinaként sodorja magával mezőgazdaságunkat, környezetünket...

A csillagok hatalma

Carl Benz 1886-ban ült fel a világ első automobiljára: 1,1 lóerővel rázkódott végig a macskakövön, vassal kivert fakerekeken. Rövidesen piacra került a tömörgumi-kerék, de...

Olasz konyha

Adjuk vissza a gasztronómiának a rangját! Valamikor ez az idegbeteg társadalom is megérti végre, hogy az angolna készítéséről beszélni van olyan értékes, mint Beatrice...

Piszkos aranyak (Ligúria I)

Lisabetta három bátyjával élt békességben. Egy szép napon azonban beleszeretett Lorenzóba, a szegény fiúba, és titkon a szeretője lett. Mikor bátyjai rájöttek erre, nagyon...

Halál Nápolyban

„Ah! Ha én a tenger mellett lakhatnám, dehogy írnék többet, mindig a tengert bámulnám.” (Jókai Mór) „Vedi Napoli e poi muori” (Nápolyt látni és meghalni). Jókai...

Fúziós konyha I.

„A spanyolok a tapast korábban étvágygerjesztőként szervírozták, de ma már étvágycsillapításra szolgál.” Heti Világgazdaság, 2006. július 15. A gasztroglobalizáció július 15-én gyűrűzött be a magyar sajtóba....

A pokol konyhája

„1664 novemberének végén a Drury Lane felső végében két, állítólag francia férfit elragadott a pestis.” (Daniel Defoe: A londoni pestis, Kép: Harvard College Library) Az első eseteket még...

L’ecsó

„Azok vagyunk, amik – patkányok.” (Egy patkány hitvallása a L’ecsó c. filmből) A kaliforniai Pixar cég korszakalkotó kompjúteranimációs rendszert fejlesztett ki (RenderMan Interface Specification, azaz RISpec)....

Legolvasottabb cikkek

Kiemelt cikkek