Facebook Youtube

Receptekkategóriák szerint

Alapkészítmény és mártás

Leves

Hal és tenger gyümölcsei

Négylábú

Desszert

Szárnyas

Előétel és saláta

Zöldségételek

Tészta

Egyéb

Receptek ábécé sorrendben

SZAKÁCSKÖNYVAKCIÓ

Két hiánypótló kötet egy csomagban.

Legutóbbi receptek

Előétel és saláta

Csirkemájflan (Garai Ádám)

Máj 100 g csirkemáj 50 g jus ...
Előétel és saláta

Csirkemáj, szőlő, fenyőmag (Illés Ákos)

Szőlőragu A szőlőt másfél százalékos sóoldatban fermentáljuk. Amikor kész, nyers szőlő és verjus hozzáadásával ragut...
Alapkészítmény és mártás

Baracklekvár

„Ha lekvárok is kaphatnának Michelin-csillagot, akkor Christine Ferber lekvárjai háromcsillagosok lennének” – írta húsz...
Alapkészítmény és mártás

Paradicsomlé gyömbér, vanília, curry

Jürgen Dollase által optimalizált hűsítő friss gyümölcsből. A készen kapható paradicsomlevekhez képest jóval levegősebb...
Előétel és saláta

Vitello tonnato sertésből

A klasszikus itáliai étel kicsit másként: a sertéshúsban valamivel több az aroma, mint az...
Négylábú

Karalábés krumplifőzelék és rostélyos

Állagok és ízek különleges találkozása: a krém habosan selymes, az íze fűszeresen édeskés, a...
Hal és tenger gyümölcsei

Tőkehal, szalmakrumpli, hagyma, tojás (bacalhau à Brás)

Portugál népi étel itthon feldolgozva. A szalmakrumpli levegősen ropog, a hagyma kicsit még ress...
Szárnyas

Hajnani csirke (3)

Nagyon könnyű, mégis összetett étel: „rizses hús másként”. Ha javasolható, itt is érdemes Kurcza-parti...
Hal és tenger gyümölcsei

Olajbogyós hal, padlizsán (Tom Kerridge)

Nemesen egyszerű halétel, mégis különleges és élményszerű lehet. Bármilyen fehér húsú halból készíthető, akár...
Leves

Dinnyegazpacho

Sokfelé az ecettel savanyított, turmixolt levekre mondják azt, hogy „gazpacho”. A szó eredeti értelmében...
Előétel és saláta

Kaszinótojás (Gasthaus Pöschl)

Bécs egyik hangulatos belvárosi terén működik a népszerű Pöschl. Úgynevezett „low key” lokál, étkezési...
Előétel és saláta

Mangósaláta tintahallal (Green Cottage)

Hozzávalók szépia érett mangó A vastagabb húsú tintahalat (szépia)...
123...1992. oldal a 199-ból
Facebook Youtube

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!