Facebook Youtube

Receptekkategóriák szerint

Alapkészítmény és mártás

Leves

Hal és tenger gyümölcsei

Négylábú

Desszert

Szárnyas

Előétel és saláta

Zöldségételek

Tészta

Egyéb

Receptek ábécé sorrendben

SZAKÁCSKÖNYVAKCIÓ

Két hiánypótló kötet egy csomagban.

Legutóbbi receptek

Zöldségételek

Karfiolszték, brokkolipesztó

Közepes méretű karfiol közepéből kivágunk két vaskos szeletet (2,5 cm kb). A szeletet mindkét...
Zöldségételek

Tian

A ratatouille-hoz kisebb darabokra vágjuk, és külön sütjük meg olívaolajon a cukkinit, padlizsánt, különböző...
Zöldségételek

Barigoule

Mivel az articsókaszív hamar elszíneződik, Provanszban már évszázadokkal ezelőtt külön elkészítési módot találtak ki...
Zöldségételek

Minestrone – Marcella Hazan

Ha olasz konyha, akkor Marcella Hazan, elvégre ő megkerülhetetlen és megfellebbezhetetlen, vagyis legendás. Emilia...
Zöldségételek

Blumenthal brokkolija

Hozzávalók brokkoli olívaolaj vaj só-bors esetlegesen: csilipaprika és/vagy fokhagyma A brokkolirózsákat 1-1,5 cm-es darabokra vágjuk. Felforrósítjuk...
Zöldségételek

Hasselback-graten

Az 1940-es években készítették először a Hasselbacken nevű stockholni étteremben úgynevezett Hasselback-krumplit, ami azóta...
Négylábú

Édesburgonya-graten

Ez tulajdonképpen egy sheperds’ pie édesburgonyából, csak a franciák – hogy jelezzék, ezt is...
Desszert

Gyümölcsös graten (Joël Robuchon nyomán)

A képlet egyszerű: a gyümölcsöket formára vágva tűzállótálba rendezzük, sabayonnal leöntjük, forró grill alatt...
Előétel és saláta

Camembert gratiné

A camembert feltétlenül legyen megfelelően érett. Magyar termékek között jószívvel ajánlható a vászolyi manufaktúra...
Előétel és saláta

Tarte tatin – gratinírozott hagymalevesből

A gratin dauphinois mellett a másik nagy nemzeti gratinírozás a hagymalevessel történik a franciáknál....
Hal és tenger gyümölcsei

Tőkehalgraten spenóttal

Hozzávalók halfilé spenót tejszín vaj rikotta parmezán A vaskos halszeletet lebőrözzük és kiszálkázzuk, sózzuk és...
Alapkészítmény és mártás

Gnocchi romesco mártással

A romesco nagyon sok mindenhez használható: halhoz, húshoz, bármilyen sült vagy főtt zöldséghez. Keverhetjük...
123...2042. oldal a 204-ból
Facebook Youtube

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!