KezdőlapBűvös SzakácsA Bűvös Szakács a tévébenHalászlé hagyományosan és másképp (teljes műsor)

Halászlé hagyományosan és másképp (teljes műsor)

-

Bogrács kell hozzá, friss hal, hagyma, finomra őrölt fűszerpaprika. Ezenkívül csak víz, só és erős tűz. A halászlé kultétel. Azon kevesek egyike, amely igazán magyar eredetűnek mondható. Alig néhányan készítik már úgy, ahogy azt a Tiszánál–Dunánál, Szegednél és Bajánál a halászok főzték valaha – s főzik ma is. Ezt a halászos hallét Tinusz Gábor érsekcsanádi Rév csárdájában Kocsis Ferenc készíti – mindig frissen.

Milyen ihletet adhat a halászos hallé? Molnár B. Tamás a Magyar Gasztronómia Egyesület elnöke az Olimpia étterembe, Ádám Csaba konyhájára látogatott, aki a halászlé hagyományából és egy távol-keleti kultúrából merített inspirációt pontysashimivel tálalt hallevéhez.

Recept és blogbejegyzés a műsorhoz itt található.

 

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Kiemelt cikkek

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!