Menu
Motivált piac

Motivált piac

A hatvanas évek pezsgő, és pszichedelikus hangulatú Londonja Swinging Sixties néven ment át a köztudatba, mint a világháború utáni első gondtalan generáció fiatalsága, néhány év virágmintás-miniszoknyás illúziója. Ebből az időszakból, vagyis a korai Beatles és Stones, a Carnaby Street, Twiggy és a Make Love not War korhangulatból…

A hódító hal

A hódító hal

Lisszabon tavasszal Boldogok az országok, ahol naponta friss hal jön a piacra. Jó példa erre Portugália – Európa leghosszabb egy főre jutó tengerpartjával, mely atlanti part még mindig igencsak halgazdag. Ezzel együtt nemzeti ételük a messzi Északról importált bacalhau, amit általános rajongás övez, ami nélkül elképzelhetetlenek a…

Rosszfiúk rizse

Rosszfiúk rizse

Cristo Rei /Almada Nelson Carvalheiro kis portugál faluban született. Nagyszülei nevelték, több generációs hagyományokon nőtt fel, a családban rendkívüli tisztelet övezte az ételeket és a borokat, mindenről akadt valamilyen történet is. A gyermekből fotográfus lett, s úgy döntött hogy a kamerával a portugál étkezési kultúra nyomába ered.…

Luzitán élvezetek

Luzitán élvezetek

Em Portugal, Portugal, uns vão bem, e outros mal (portugál dalszöveg) Portugáliában egyeseknek jól megy a soruk, másoknak meg nem. Körülbelül ezt jelenti a modern kori fadoénekes kissé önironikus dalszövege. Nyugati viszonylatban Portugália ma is a szegényebb országok közé tartozik, viszont mindenkinek alanyi jogon jár a bérkiegészítés,…

Portugál csillagok

Portugál csillagok

Lisszabonban a Marquês de Pombal tértől lejtős-szellős park indul fölfelé az egyik dombra. Odafent különös, idilli építmény: kőcsipkés bástyák, íves szemöldökű ablakok, a magas kőkerítés mögül pálmafák integetnek kifelé. Olyan ez, mint egy elvarázsolt délszaki királyleány nyári rezidenciája. Gyanúsnak egyedül a kőfalat magasító szögesdrót tűnik. Meg egy…

Egyszerűen Lisszabon

Egyszerűen Lisszabon

Lisszabon sokáig ellenállt, aztán néhány lerakat erejéig mégiscsak felütötte a fejét egynémely tengerentúli fast food láncolat. Ezek ma is ott vannak, de nem sok vizet zavarnak: minden ilyen üzletre több tucat másmilyen jut. Hagyományos portugál petiscos bár, reggeliző, kávézó, talponálló, grillsütő, klasszikus presszó és cukrászda, ginjinhaivó és…